Par Haïm E. MESSIKA

Perché à 800 mètres d’altitude, au-dessus des collines de Judée, faisant face au site historique du Mishkane Shilo, là où furent conservées de longues années l’Arche d’Alliance des enfants d’Israël, se dresse le vignoble de Gvaot. Créé par Amnon Weiss, (voir encadré) Gvaot est un témoignage vivant de la renaissance du pays mais aussi de sa terre et de ses vignobles.Gvaot Winery est situé au carrefour du village de Givat Harel, au cœur de la Samarie, sur les rives de Nahal Shiloh. Cette région vallonnée possède une antique et florissante tradition de culture de la vigne.

Une tradition vieille de 3000 ans

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Non loin des Yichouvim, Eli et de Maale Levona, la route qui mène aux chais vaut à elle seule le détour : un paysage enchanteur constellé de milliers d’oliviers, de petites montagnes rocailleuses, et de collines jadis désertiques redevenues luxuriantes depuis que les véritables propriétaires de la terre sont venus s’y réinstaller depuis 100 ans. Le TaNaKh, nous rapporte dans le livre des prophètes, que le Mishkane Shilo est le premier « Beth hamikdash temporaire » (Temple) à avoir été érigé avant même celui construit par Shlomo Hamélekh, le roi Salomon, à Jérusalem. C’est dans ce site chargé d’histoire que Gvaot produit des vins depuis 2005, à base de cépages cabernet sauvignon, cabernet franc, chardonnay et pinot noir,

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