Les personnes qui font des régimes connaissent le phénomène du yoyo, à savoir que les kilos envolés ont la fâcheuse tendance de revenir ! Les chercheurs de l’Institut Weizmann en ont découvert la cause lors de recherches sur les souris ; ils ont constaté qu’après un épisode de yoyo, toutes les constantes reviennent à la normale sauf la flore intestinale qui conserverait la mémoire de l’obésité précédente. En revanche, s’ils traitent ces souris avec un antibiotique à large spectre qui va détruire de nombreux germes intestinaux, alors il n’y a pas de reprise de poids ! Une autre expérience révélatrice a été de remplacer la flore intestinale d’une souris précédemment obèse par la flore d’une souris qui n’avait jamais été au régime, ceci effaçait la mémoire de la flore intestinale et ne conduisait à aucune reprise de poids. L’obésité est en croissance, un enfant sur 4 est considéré comme obèse.