Perché à 800 mètres d’altitude, au-dessus des collines de Judée, faisant face au site historique du Mishkane Shilo, là où furent conservées de longues années l’Arche d’Alliance des enfants d’Israël, se dresse le vignoble de Gvaot. Créé par Amnon Weiss, (voir encadré) Gvaot est un témoignage vivant de la renaissance…